Съёмный антипригарный силиконовый материал для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов при температурах от -40°С до +260°С (кратковременно до +315°С).

Применяется также в качестве: поверхности для раскатки теста, шторок для термооборудования туннельного типа, подложки для термообработки.

До 12 месяцев эксплуатации при постоянной работе хлебозавода.

Силапен® исключает прилипание и пригорание хлебобулочных изделий. Позволяет реже проводить профилактические остановки оборудования. Очищается обычной мокрой ветошью. Не требует какой-либо дополнительной обработки в процессе эксплуатации - позволяет выпекать без масла. Имеет две рабочие поверхности.

Силапен® сэкономит ценные пищевые продукты (муку, животные и растительные жиры). Обеспечит хорошее пропекание хлебобулочных изделий.

Ширина материала 100 см. Длина рулона - до 50 м. Толщина - 0,32 мм. Возможна порезка по заказу (под противень).

Устойчив к воздействию воды, растворов солей, спиртов, масел, слабых кислот и щелочей. Сохраняет эластичность при низких температурах. Возможна обработка горячим воздухом и водяным паром (до +135°С).

Анализ отзывов пекарных предприятий Москвы показал высокую рентабельность применения Силапена®. Использование материала сократило потребление пищевых жиров (в качестве смазки противней) на 49%. При этом значительно увеличился срок службы пекарной оснастки – на 30%.

Пента успешно сотрудничает с более чем 300 крупными предприятиями хлебопекарной промышленности по всей России.

Имеется санитарно-эпидемиологическое заключение.

ТУ 2257-011-40245042-99

Предоставляются бесплатные образцы для испытаний.